排骨250g、蚝油一小勺、生抽1/2小勺、蒸魚豉油1/2小勺、料酒1/2小勺、乾豆豉一小勺、蔥幾段、姜幾片、乾澱粉1.5大勺。
做法:
1、排骨切寸段,用料酒,蚝油,蔥姜,生抽,蒸魚豉油和壓碎的豆豉拌勻醃製2小時;
2、挑出蔥姜,倒入乾澱粉攪勻;
3、鍋內燒開水,把拌勻的排骨放到蒸屜上中小火蒸1小時即可!
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