豉油雞腿

豉油雞是粵菜中的名菜，特點是皮爽，色澤鮮亮，雞肉嫩滑。豉油雞腿正源於此。

食材

雞腿7隻、油、鹽、生抽、冰糖、姜

做法

豉油雞腿

1、新鮮的雞腿洗淨。

2、加入生抽糖鹽醃好，至少醃上4小時。

3、放冰櫃一晚更入味。

4、瓦煲洗淨加入少量的油爆香薑片

5、倒入生抽

6、加入少量的冰糖

7、煮沸至冰糖融化。

8、倒入醃好的雞腿小火慢煮

9、大約煮15—20分鐘，關火泡在生抽里，上碟即可。