介紹
豉味鹽焗雞屬於家常菜譜，主要原料是整雞；工藝是焗，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗喔。
豉味鹽焗雞的原料：光雞1隻；
豉味鹽焗雞的配料：姜和蔥；
豉味鹽焗雞的調料：生抽2湯匙、五香粉半湯匙、鹽焗雞粉10克、白糖1湯匙和料酒1湯匙。
豉味鹽焗雞的做法：
1、雞斬掉腳和脖子（留住以後煲湯用），雞PG扔掉；
2、雞洗乾淨後，控乾水分；
3、用生抽、五香粉、鹽焗雞粉、白糖、料酒、水調成醬汁
4、塗勻雞身內外，醃20分鐘；
5、1/3的生薑切絲，與蔥結一起放進雞的肚子裡面；
6、2/3的生薑切大片，與蔥白一起平鋪在電飯鍋的底部
7、電飯鍋塗一層薄油，把雞放在薑片上面，剩下的醬汁淋在雞身上；
8、按下煮飯鍵，跳到保溫鍵時，把雞翻一個身，稍涼後再按下煮飯鍵，再跳到保溫鍵時，不用揭蓋，焗10分鐘就可以啦！
9、把雞撈出稍涼，就可以斬件上碟了，把醬汁淋上，很美味喔；
小貼士
每家用的飯鍋可能功率不同，時間也有差異，你可以用牙籤插進雞腿部位，如果很容易插進去，而且拔出來的牙籤是乾的那證明已經熟了，如果插進去有血水流出，那可以再按一次煮飯鍵。
吃出健康：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食慾。
美食禁忌：
服用左旋多巴時不宜食用；服用鐵製劑時不宜食用雞肉。
