新豉油雞腿

新豉油雞腿所屬一道美食，主要原料有雞大腿1個，做法為3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水調勻備用。 雞腿洗淨晾乾水份，用白酒、薑汁、幾滴豉油均勻的抹遍，醃製20分鐘。坐鍋熱油，下薑片煸香。倒入調好的豉油汁燒開。將醃好的雞腿皮朝下放下鍋中，加蓋中火燜5分鐘。然後翻面，再燜5分鐘後關火虛燜3分鐘即可。

新豉油雞腿

新豉油雞腿

主料

雞大腿1個

輔料

生薑適量
薑汁1勺
豉油3勺
白酒1勺
老抽1/2勺
花生油適量

製作步驟

1.3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水調勻備用。
2.雞腿洗淨晾乾水份，用白酒、薑汁、幾滴豉油均勻的抹遍，醃製20分鐘。
3.坐鍋熱油，下薑片煸香。
4.倒入調好的豉油汁燒開。
5.將醃好的雞腿皮朝下放下鍋中，加蓋中火燜5分鐘。
6.然後翻面，再燜5分鐘後關火虛燜3分鐘即可。