玉米筍豉油雞腿

玉米筍 醬油 油

簡介

玉米筍形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍、玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美。
這款菜採用了豉油雞的方法去製作，有著濃郁的醬香，加上爽口玉米筍，味美而營養。

食材

雞腿 2隻
玉米筍
胡椒粉
白酒
醬油
油
姜

製作步驟

1、所有材料準備好。
2、雞腿去骨，厚肉的地方用刀稍切，灑入胡椒粉去冰味。
3、熱鍋下油，放入雞腿肉，兩面煎至變色後加入少許白酒。
4、加入醬油和薑絲，調小火慢燜。
5、加入少許水，加蓋燜約4分鐘。
6、當鍋中醬汁變得濃淍時熄火將雞腿肉與醬汁分別裝出。
7、玉米筍切成厚片。
8、燒一鍋沸水，將玉米筍焯水1分鐘，撈起鋪上碟。
9、最後將雞腿肉切片鋪於玉米筍面，並淋上醬汁即可。