豆餡麵包

3、將發酵好的麵團取出,先排氣,然後分割成8個滾圓鬆弛15分鐘; 4、將麵團擀成圓形,包入紅豆餡,放入烤盤,進行二次發酵; 5、二次發酵結束,表面刷蛋液,放入烤箱中層,180度,上下火,15分鐘。

材料:

高筋麵粉300克,牛奶170毫升,雞蛋1個,奶粉20克,鹽3克,糖30克,乾酵母4克,黃油30克,紅豆餡300克

做法:

1、將除黃油和紅豆餡以外的全部材料放入麵包機攪拌;
2、10分鐘以後將軟化的黃油放入繼續攪拌,發酵至兩倍大;
3、將發酵好的麵團取出,先排氣,然後分割成8個滾圓鬆弛15分鐘;
4、將麵團擀成圓形,包入紅豆餡,放入烤盤,進行二次發酵;
5、二次發酵結束,表面刷蛋液,放入烤箱中層,180度,上下火,15分鐘。

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