豆豉田螺湯

豆豉田螺湯配方：淡豆豉30克田螺肉100克番茄100克白糖10克姜5克蔥5克鹽5克素油30克。

製作

1．把淡豆豉洗淨；田螺用清水漂去泥，洗淨，切片；番茄洗淨，切片；姜切片，蔥切段。
2．把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥、爆香，下入田螺、鹽、糖，注入清水600毫升，用武火燒沸，加入番茄，煮8分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃田螺50克，隨意吃番茄、喝湯。
功效：清熱解毒，補益氣血。用於急性黃疸型肝炎體弱血虛患者。