豆角肉絲燜麵條

材料:
扁豆，紅蘿蔔，新鮮麵條，豬肉，蔥，大蒜，醬油，鹽
做法:
1,豬肉切絲加鹽,醬油淹5分鐘
2,扁豆切段,蘿蔔切絲,蔥切片
3,鍋中倒入油加熱至七成熟放入蔥片翻炒,然後翻炒肉絲,倒入扁豆和蘿蔔絲,翻炒幾分鐘後倒入清水,水能沒過扁豆即可
4,加入醬油拌勻,加蓋待水開後將鍋里的湯汁盛出備用
5,將少許麵條碼在扁豆上,淋上層食用油,然後再碼上一些麵條,澆上盛出的湯汁,加蓋小火燜
6,待湯汁收乾後撒上蒜末,用筷子輕輕挑散