豆角燜烏龍麵

豆角燜烏龍麵，由肉末、青椒、豆角、黃豆芽、蔥花、蒜片、姜泥、料酒、甜麵醬、胡椒粉、蠔油醬、鹽、阿香婆香辣牛肉醬、香油製作而成。

材料

肉末、青椒、豆角、黃豆芽、蔥花、蒜片、姜泥。

調味料：

料酒、甜麵醬、胡椒粉、蠔油醬、鹽、阿香婆香辣牛肉醬、香油。

做法

1、炒鍋放少許油，肉末炒散，加料酒炒乾水份，加鹽，胡椒粉，甜麵醬炒勻備用(此肉末可以炒很多，放冰櫃里當萬能配菜用喔)
2、鍋洗淨，再放少許油，加入蒜泥，姜泥煸出香味後，倒入切好的豆角和青椒，翻炒幾下後，加入肉末，再放入黃豆芽繼續翻炒幾下後，加少許蠔油醬，倒入烏龍麵，翻炒幾下後，加少許香辣牛肉醬(不放也可)加適量水，翻勻，蓋蓋，小火燜幾分鐘後，加鹽調味(根據口味，加鹽調味)，出鍋點香油。