豆苗大蒜魚丸湯

豆苗大蒜魚丸湯，需要魚膠100克，豆苗250克，大蒜1個(約10粒)。具有降脂，健美，養顏的功效。

豆苗大蒜魚丸湯

做法

(1)魚膠製成魚九；豆苗洗淨；大蒜去衣洗淨，拍爛。
(2)起油鍋放大蒜，稍爆後放清水適量，煮沸後放魚九，煮熟後再放豆苗，煮熟調味供用。
功效
降脂，健美，養顏。

適應症

高脂血症、肥胖屬脾虛積滯者。症見體態肥胖，臉部色斑，神疲倦怠，時暖氣。
注釋
脾虛運化不力，食積停滯，使人發胖，產生高脂血症，本湯能去除多餘脂質，保持健美體態。湯中魚九性味甘平，功能健脾胃，益氣血，是營養豐富的低脂食品。豆苗是豌豆嫩苗，清甜可口，營養豐富，是現代常用的美食蔬菜和美容佳品，可祛除色斑，使皮膚細嫩。大蒜是百合科楂物大蒜的磷莖，俗稱蒜頭、蒜子，性味辛溫，功能行滯氣、暖脾胃、消積滯、解毒、殺蟲。近年來，研究證明大蒜能降低總膽固醇和甘油三酪，食用大蒜是有效防治動脈粥樣硬化的重要途徑之一。合而為湯，不溫不寒，既可去除多餘脂質，又可健美身材，滋養容顏，是降脂健美養額的佳品。
注意和禁忌
(1)本品魚九改用墨魚丸或瘦肉片亦可獲同效。
(2)大蒜對胃有刺激性，若有胃及十二指腸潰瘍或慢性胃炎者，用量宜減至2--3粒。