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澡豆
澡豆是中國古代民間洗滌用的粉劑，以豆粉添加藥品製成。呈藥製品的粉狀。用以洗手，洗面，能使皮膚滑潤光。宋代以前，洗臉、淨手、浴身的時候，沒有成團的“肥皂”...
澡豆 澡豆·藥方 -
眉豆
眉豆是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬於乾豆類及製品，一年生纏繞草本，分布中國河北、江...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 品種特性 -
廣豆
廣豆又名四季豆、菜豆、芸豆、玉豆、京豆等。起源於中南美洲，於16～17世紀傳入亞洲，在我國南北均廣為栽培。廣豆屬豆科作物，一年生草本植物。
營養價值 食用方法 豆類蔬菜鏽病 廣豆根 -
山豆
山豆又稱山豆根（Vietnamese Sophora Root）為雙子葉植物綱豆科植物越南槐的乾燥根及根莖。植物形態為灌木，高1～2m。生於石灰岩山地或...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 炮製方法 -
觀音豆
觀音豆又稱木豆、大木豆、樹豆、三葉豆、花螺樹豆、扭豆、野黃豆。為豆科植物木豆的種子。春、秋季果實成熟時採收，剝取種子，曬乾。
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 -
黎豆
黎豆，中藥名。為豆科植物頭花黎豆（Sweet）O.Kuntze的種子。分布於江蘇、安徽。具有益氣，生津之功效。常用於消渴。
入藥部位 性味 歸經 功效 主治 -
魚腥豆帶湯
魚腥豆帶湯是由綠豆、海帶、魚腥草等食材製作而成的一道美食。
配方 製法 功效 用法 綠豆 -
雞汁豆乾
雞汁豆乾是一道由豆腐乾和雞為主要材料做成的菜品，屬於鹵醬菜。
所需食材 製作方法 食用須知 -
雙豆蹄花凍
雙豆蹄花凍是一道美味佳肴，主要製作原材料為豬蹄一隻、豬肉皮200克、青豆50克、黃豆50克、陳皮10克、花椒5克等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營...
原料 操作 貼士 -
峨眉豆
在飲食上，不妨煲煲祛濕湯，白扁豆則是常用的祛濕養生食材之一。 ，白扁豆性微溫、味甘，入脾、胃經，是一種又便宜營養又豐富的食物。 專家點評：扁豆性微溫，味...
