![豆腐西施[漢語詞語]](/img/4/93c/nBnauM3XxMTO0IjNyQjNxMDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL0YzLwMzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg "豆腐西施[漢語詞語]")
出處
春秋說
意思是賣豆腐的美人，這是句取笑的話。西施，相傳是春秋末年越國的美女，後來即用作美女的代稱。（杭州大學中文系現代文學教研室《魯迅作品注析》56頁注①，浙江人民出版社1979年）
楊二嫂說
豆腐西施的名稱原是事出有因，楊二嫂這人當然只是小說化的人物。鄉下人聽故事看戲文記住了貂蟬的名字，以為她一定是很刁的女人，所以用作罵人的名稱；又不知從哪裡聽說古時有個西施（紹興戲裡不記得出現過她），便拿來形容美人，其實是愛美的人，因為這裡面很有些諷刺的分子。近處豆腐店裡大概出過這么一個搔首弄姿的人，在魯迅的記憶上留下這個名號，至於實在的人物已經不詳，楊二嫂只是平常的街坊的女人，叫她頂替著這諢名而已。（周遐壽《魯迅小說里的人物》34頁，人民文學出版社1981年）
寶林娘說
寶林娘，年輕時候開豆腐店，相貌很好，人頎長，眉毛極細。大家都喊她“草舍美女”“豆腐西施”。（仲真《魯迅作品試析》228頁，陝西人民出版社1981年）
各家的解釋各有不同，但都認為“豆腐西施”是當時人根據古代的美女西施，以及楊二嫂家開豆腐店的事實而給楊二嫂取的綽號。
清朝說
（1）不料那東村里也有一個標緻細娘，叫做豆腐西施。雖不能與臭花娘並駕齊驅，卻也算得數一數二的美人了。老子豆腐羹飯鬼，薄薄有幾金家業，只生得他一個獨囡。（張南莊《何典》卷八）
（2）後都中提全案證宗及各卷及柩，時某縣為直隸人，人嘲之為“扶柩還鄉”，其婦名“豆腐西施”。（丁柔克《柳弧》卷三“楊乃武案”）
這兩個例子性質不同。《何典》一書風格別致，1926年劉半農在《重印何典序》中談及這本書的特點時，首推“此書善用俚言土語，甚至極村的字眼，也全不避忌”，書中的用詞，包括人名地名這樣的專名，儘量採用當時江浙一帶的成言俗語，上面引例中“豆腐羹飯”“臭花娘（或花娘）”“標緻細娘”“獨囡”等都屬此類，“豆腐西施”也是其中之一。而《柳弧》一書則具有實錄的性質，反映當時人的實際用語，沒有作者個人的詼諧調侃成分。
從這兩個用例來看，有一點是明確的，其中被稱為“豆腐西施”的女子，不論是鄉村姑娘，還是縣官太太，與“豆腐”這一事物都沒有必然的或直接的關係，“豆腐西施”實際上是用來稱呼某種類型的婦女，其中的“豆腐”蘊涵著一些比喻意義。
寓意
豆腐營養豐富，價廉物美，是普通百姓的家常菜，比起雞鴨魚肉山珍海味，豆腐和白菜一樣，都屬於“寒品”，因此當時俗語用“食豆腐白菜”來比喻某些居官清貧、待遇低下的官員的寒酸生活，如民國何剛德《客座偶談》卷四載：“科舉時代，儒官以食苜蓿為生涯，俗語謂之食豆腐白菜。”可見，從社會的角度來看，豆腐具有清寒或不富貴的文化含義。
另外，豆腐外觀潔白細嫩，色澤甚佳，但比起珍珠美玉的晶瑩清潤，卻又大為遜色，它的美麗是樸素清寒而有限的，不同於珠光寶氣的豪華富麗。
在這樣的社會心理基礎上，用“豆腐”作限定語構成“豆腐西施”所指稱的婦女，與出身鄉里而後來大富大貴的絕代美女西施，自然不可等而言之。因此，清代以後仍有不少地方把出身貧寒的漂亮女子稱為“豆腐西施”：
（1）據說，在我到來之前，劉驥曾在北平娶過一個叫做“豆腐西施”的女子。從這個諢名可以推測，這位夫人的出身多半貧寒，能攀上劉驥算是意外的發跡。（陳伯華《我那段甜蜜而又遺憾的婚姻生活》，《武漢文史資料》2002年第9期）
（2）（台灣）諺語……豆腐西施，指貧家女貌美者。（林明德《台灣豆腐文化探索———以桃源大溪為例》，《南寧職業技術學院學報》2004年第1期）
從語義要素上分析，“豆腐西施”具有這樣的內涵：有點漂亮但不是美麗絕倫，有點地位但不富貴，然而卻自視甚高，本身是一個矛盾體。因此，用來稱人，肯定中帶有否定，具有嘲諷義。
《故鄉》中的楊二嫂在外貌、地位和性格上正有這樣的特點：有點姿色但算不上絕代佳人，家道寬裕又夠不上大富大貴，自身行為並不足取卻好鄙視他人。再加上家裡正開著豆腐店，在字面上與“豆腐西施”相吻合，所以，魯迅（或者楊二嫂的鄰居們）採用民間流行已久的“豆腐西施”來作她的雅號，確實是很恰當的。
“豆腐西施”自此成為一個文化典故，為人們所熟知。現在在一些地方，牽涉豆腐生產經營的女子多被冠以“豆腐西施”的美名。
延伸閱讀
7月20日上午，河南省鄭州市法院西街的一個菜市場裡，一名自稱“渴望被炒作”的時尚美女推著三輪車沿街叫賣豆腐，引得眾人圍觀。女孩自稱“小雅”，25歲，許昌人，賣豆腐就是想通過炒作，圓自己做演員的夢想。
人美豆腐賣的也快香港明報報導，“女大學生賣豆腐，許昌老豆腐，新鮮美味好吃不貴！”前天上午，河南鄭州市法院西街一個街市內，一名打扮時尚、樣貌酷似內地影視紅星范冰凍的美女推著三輪車沿街叫賣豆腐，引得路人圍觀。她說從小就想做演員，但試鏡公司嫌她眼睛不好看、胸小，她希望藉賣豆腐“炒作自己，掙錢整形（容）”。
據《大河報》和《河南商報》報導，自稱“小雅”的“豆腐西施”是許昌人，今年25歲。只見身高1.75米（約5尺9寸）的她梳著松松的麻花長辮，身穿低胸吊帶黑裙、腳踏黑色高跟復古羅馬鞋，十分引人注目。小雅推著輛人力三輪車，上面鋪上木板擺上豆腐，車前還掛有一塊牌，寫著“女大學生賣豆腐，盼整形美化人生”。
直言炒作
小雅一出現，立即引起一陣騷動，人們紛紛議論“好像范冰冰，快出來看美女。” 幾個老太太上前幫襯，“來兩塊錢的”，女孩用塗了玫紅指甲油的纖細玉手切了豆腐。不到10分鐘，豆腐只剩下一小半。
試鏡公司
小雅表示，她2005年考入鄭州一所公安院校，上學期間，曾經做過家教、擺過地攤、開過網店，因為從小有演員夢，曾去應聘拍減肥廣告、婚紗店海報等，但都遭拒絕。“人家告訴我：減肥廣告不是瘦就可以，而是要前凸後翹，“S”形。”其友人對她說，之所以被拒絕，是因眼睛不好看及胸部平坦。
前警花疑
大學畢業後，小雅被安排到公安系統上班，但不安於天天坐辦公室的她半年後辭職，決定自己籌錢做整容，圓演員夢想。小雅說，賣豆腐的舉動是她自己策劃的，“說實話，賣豆腐就是為了炒作，通過炒作，說不定會有人給我免費整形呢！”但有人質疑小雅是為整形醫院賣廣告，因為現場有某家整形醫院的紅衣女子指示她停車推車，還有人給記者派發“新聞通稿”。文中，“富二代”、“80後”、“女大學生”等能博人眼球的字眼頻頻出現。
