豆腐萵筍葉湯

主料：

豆腐200克，胡蘿蔔、水發冬菇各25克、萵筍葉適量。

調料：

鹽、味素、香油、植物油、薑末、雞湯。

做法：

1、豆腐洗淨，切小塊；胡蘿蔔洗淨，放入沸水內焯熟，撈出切成小丁；水發冬菇洗淨，切小丁；萵筍葉洗淨後切碎。
2、鍋內倒植物油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿蔔丁翻炒，然後加入雞湯、豆腐塊燒沸，放入萵筍葉、薑末略煮，加鹽、味素調味，出鍋前淋入香油即可。