豆腐兔肉紫菜湯

配方：

嫩豆腐250克，紫菜30克，兔肉60克。

製法：

將紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加細鹽、黃酒、澱粉拌勻，嫩豆腐切厚片。鍋內放清水適量，煮沸後先下豆腐片和食鹽，再沸後入兔肉片，中火煮5分鐘，調味，放入蔥花，立即起鍋，倒入盛紫菜的瓷盆中，攪勻即成。

功效：

化痰降濁，益智健腦。

用法：

佐餐食用。