豆皮蔬菜卷

豆皮蔬菜卷是以皮、胡蘿蔔、黃瓜、大蔥為主材的菜餚名。

所屬分類:冷盤 食材：皮、胡蘿蔔、黃瓜、大蔥

配料：魚汁、香油 工具: 鍋

豆皮蔬菜卷的做法:

1、將胡蘿蔔、黃瓜、大蔥切成等長的絲。

2、將豆腐皮切成長條，高度與胡蘿蔔絲的長度一樣。

3、將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蔥絲均勻碼放在豆腐皮上，然後捲成一卷，在豆腐皮末端用牙籤封住，均勻擺放在盤中。

4、鍋中倒入一些鮑魚汁、香油、適量水，燒開成醬汁，澆在豆腐皮卷上即可。