錦繡鮮蔬豆皮卷

錦繡鮮蔬豆皮卷所屬一款美食之一，主要原料有豆製品、水果黃瓜兩根等，這道菜非常美味。

介紹

製作難度：普通

錦繡鮮蔬豆皮卷

所需時間：半小時
菜品口味：鹹甜
主要工藝：拌
主要食材：豆製品

食材明細

豆腐皮 300克
水果黃瓜兩根
雞蛋兩個
菠菜 150克
胡蘿蔔半根
火腿 100克
金針菇 100克
蒜兩瓣
甜麵醬三大勺
食用油兩大勺
鹽少許

製作步驟

1. 準備好所需要用到的食材。

錦繡鮮蔬豆皮卷製作步驟(11張)
2. 油熱後，煸香蒜末。
3. 打入鍋內一個雞蛋，用筷子劃圈打散。
4. 加入甜麵醬不停翻炒，呈咕嘟咕嘟開水狀，加入兩勺熱水燒開；盛入碗中備用。
5. 另一個雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻；分兩次倒入煎鍋中分別攤成兩個薄餅。
6. 成型後，翻面，攤熟即可。
7. 攤好的蛋皮切絲，其他食材同樣切絲。
8. 平底鍋里抹一層食用油，放入金針菇，撒少許鹽，煎熟。
9. 菠菜入沸水鍋內汆熟。
10. 胡蘿蔔入沸水鍋內汆燙10秒即可。
11. 選著自己喜歡的蔬菜，蘸上雞蛋炸醬，卷在切成塊兒的豆腐皮兒里，開吃。