介紹
製作難度：普通
所需時間：一小時
菜品口味：甜味
主要工藝：蒸
主要食材：米麵類
食材明細
糯米粉 200G
粟粉 50G
白砂糖 50G
粟米油 75G
水 300ML
豆沙餡 150G
椰蓉適量
製作過程
1. 料混合拌勻成麵漿。
2. 取一方形容器，先墊入保鮮膜，再倒入麵漿，入鍋蒸至凝固（約40分鐘）。
3. 將蒸製好的麵皮隔水冷卻。
4. 取出保鮮膜及麵皮，置於案板上，擀成厚約1CM的長方形麵皮，並在中間擺放豆沙餡。
5. 利用保鮮膜將麵皮由下而上捲起，壓緊接口。
6. 切成小段，即可食用。
7. 亦可切段後在表面沾裹椰蓉，味道更豐富。
