諸暨紅心李

紹興紅心李栽培歷史悠久，其中以諸暨為最，故稱諸暨紅心李。其果實經加工後被視為珍品。歷史上諸暨栽李頗有名氣，栽培品種很多。南宋《嘉泰會稽志》記載：“有蠟李、麥熟李、迎瓜李、皺李、白淡李、紫末李”。明《萬曆紹興府志》載：“諸暨有井享李。”清《國朝三修諸暨縣誌》注，“邑產黃蠟李、夫人李、紫未李最多。”紅心李在諸暨的栽培史，據浙江農業大學教科書記載：舟山金塘李已有一百多年的栽培歷史，它是諸暨紅心李引種而變異。諸暨紅心李幾乎在全省各縣均有栽培。僅東陽市在1964年引種10萬株，現已年產李果二三乾噸。諸暨紅心李種苗還銷往江西、福建、湖南、湖北等省。

基本信息

• 中文學名：諸暨紅心李
• 界：植物界
• 門：被子植物門(Magnoliophyta)
• 綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)，又稱木蘭綱。
• 亞綱：薔薇亞綱(Rosidae)
• 目：薔薇目(Rosales)
• 亞目：薔薇亞目(Rosineae)
• 科：薔薇科(Rosaceae)
• 亞科：李亞科(Prunoideae)
• 屬：李屬(Prunus)
• 種：諸暨紅心李

產量

諸暨市歷史上紅心李鮮果最高產量為1977年，總產越過7500噸，栽種面積為5000餘畝。但是前幾年由於各種原因，紅心李面積減少，產量下降，1985年面積減少到2261畝。1986年開始有所回升，1987年面積擴大到3976畝。目前，全市諸暨紅心李栽培面積有7500餘畝，豐產年總產量可達375噸。

營養價值

紅心李屬薔薇科，果形圓而稍扁，果皮薄而綠色，果肉近核部分為紫紅色，平均單個重60克左右；青果時外有一層白色粉狀物，成熟後消失，果核小，肉多，水足，味甜而略帶酸，清口，營養豐富。鮮果肉含有碳水化合物11．9%，蛋白質0．7%，果酸0．6-2%。李乾含碳水化合物71%，蛋白質2．3%，脂肪0．6%。此外，還含有多量維生素c和維生素B1、B2等。所以，不論是鮮果還是加工產品，營養價值都較高。李果肉味甘酸，具有藥用價值，可治暴食、去痼熱、調中；核仁味苦，性平，能利小腸，下水氣，除浮腫，內治消化不良，牙齦出血，慢性咽喉炎，外用消瘡癤、腫毒等。

銷售情況

諸暨紅心李鮮果暢銷北方各省區，遠銷港澳、國外， 1966年至1983年共出口2717．11噸，其中 l977年出口為264．4噸，創最高記錄。同時，利用紅心李小果、次果加工李坯(初製品)，主要運銷福建、廣西等省的蜜餞廠進行精製。