人物履歷
1966年畢業於浙江農業大學畜牧獸醫系獸醫專業
1982年畢業於浙江農業大學畜牧獸醫系，獲碩士學位
曾任浙江大學農業部飼料與動物營養重點開放實驗室主任
現任浙江大學動物科學學院常務副院長，全國動物生理生化學會副理事長。
所獲榮譽
曾榮獲“國家中青年專家”、“國家有突出貢獻碩士學位獲得者”、“浙江省重大科技成果一等獎獲得者”、享受國務院“政府特殊津貼”等殊榮。“用酶技術開發大麥及高麩型飼糧及其產業化研究”獲2002年國家科技進步二等獎。全國五一勞動獎章、全國突出貢獻中青年專家、全國農業科技先進工作者、浙江省農業科技突出貢獻獎。
社會爭議
在當初“瘦肉精”漂洋過海來到中國時，那可是作為功臣引進的。與瘦肉精一起揚名的，還有另一名功臣許梓榮。1978年，兩位美國科學家研製出一種能降低脂肪增加瘦肉量的β－顯效藥，即“瘦肉精”。上世紀80年代，做過十多年獸醫的許梓榮作為訪問學者，到美國維吉尼亞州立大學進行合作研究。這時，他敏銳地看到了“瘦肉精”的價值。儘管他不是中國大陸第一個發現“瘦肉精”並大力推廣的人，但他絕對是影響力最大的人之一。回國後他在“瘦肉精”的基礎上，研製出了畜禽全價配合飼料“浙農一號”。
成功與失敗往往一紙之隔。在“瘦肉精”給許梓榮等人帶來巨大榮耀的同時，其副作用開始被國人所知。2001年11月廣東河源市484人發生“瘦肉精”中毒。研究人員發現：當食物中鹽酸克倫特羅含量達0.2mg/kg時，食用者便有可能出現中毒臨床症狀，當豬肉中鹽酸克倫特羅含量達0.4mg/kg，意味著該頭生豬屠宰前已連續多日被餵食“瘦肉精”，此時食用生豬的豬內臟（豬肺或豬肝）比豬肉更易中毒，甚至僅喝豬肺湯或豬肝湯都可能導致中毒。
這一發現，比美國人晚了很多年。2009年，許梓榮在接受南方一家媒體訪問時就為何明知瘦肉精有毒仍開展研究時，他解釋說，“我們也不宜和政府唱反調。如果在論文中介紹了副作用，我們（的論文）也發不了。”
許梓榮因為這句話而被指為“學術敗類”、“喪失了作為一個知識分子的良心”，但也有評論認為這樣的指責對其並不公平：“國家自1997年起就禁用‘瘦肉精’，如果說1997年之前，許梓榮們對‘瘦肉精’之害難辭其咎的話，那么之後發生的事還算在許梓榮的頭上，就不僅荒唐，而且於解決問題毫無意義——這個賬要算到多久？事實上這樣的邏輯也根本無法成立，假設‘瘦肉精’在美國與歐洲，也與在中國一樣泛濫，人們決不會想起去罵發明者、引進者，而會去質問政府的監管、去追究企業的責任。他們絕對不至於簡單地認為：如果不是某某發明了瘦肉精，瘦肉精對人類的危害就‘本可避免’。”
