親水膠體溶液

膠體化合物（蛋白質及其他高分子化合物）的分子結構中含有許多親水基團，能與水分子發生作用。 質點水化後似分子狀態分散於水中，形成親水膠體溶液。 親水膠體絕大多數為高分子化合物，所以親水膠體溶液也稱高分子水溶液。

膠體化合物（蛋白質及其他高分子化合物）的分子結構中含有許多親水基團，能與水分子發生作用。質點水化後似分子狀態分散於水中，形成親水膠體溶液。如動物膠汁（阿膠、鹿角膠、明膠及骨膠等）、酶的水溶液（胃蛋白酶、胰蛋白酶、溶菌酶、尿激酶等）及其他含蛋白質的生化製劑，植物中纖維素衍生物，天然的多糖類、粘液質及樹膠等，人工合成的右旋糖酐、聚乙烯吡咯烷酮等等遇水後所形成的膠體溶液均屬此類。親水膠體絕大多數為高分子化合物，所以親水膠體溶液也稱高分子水溶液。隨著非極性基因數目的增多，膠體的親水性能降低，而對半極性溶媒及非極性溶媒的親和力增加，膠體質點分散在這些溶媒中時，形成的溶液稱為親液膠體溶液或高分子非水溶液，如玉米朊乙醇溶液或丙酮溶液。