圖書信息
出 版 社： 中國農業大學出版社
出版時間： 2005-11-1
字 數： 281000
版 次： 1
頁 數： 352
印刷時間： 2008-6-1
開 本： 大32開
印 次： 4
紙 張： 膠版紙
I S B N ： 9787810669580
包 裝： 平裝
定 價： 18.00元
編輯推薦
本書以發展生態養殖為主線，對規模化生態放養雞的關鍵技術作了較全面的介紹。本書集規模化生態放養雞理論、養殖技術、加工及生產模式於一體，內容新穎，技術先進，實用性強，是目前生態放養雞方面較系統、全面的專著。本書對科研人員、大專院校師生、生產技術人員具有重要的參考價值。
內容簡介
全書包括：概述、放養雞對產品質量的影響、雞體的構造與生物學特性、適宜放養的品種、放養雞的營養需要與飼料配合、雛雞的飼養與管理、雞的生態放養技術、生態放養雞場的建築與設備、生態放養雞的常見疾病及防治、生態放養雞生產模式、生態放養雞綠色產品生產技術、放養雞產品品質鑑定和屠宰加工，共11章。
目錄
第一章 概述
第一節 我國養雞業的現狀
第二節 生態放養雞的意義
第三節 國內外生態放養雞的生產現狀
第四節 放養雞存在的主要問題及發展趨勢
第二章 放養對雞產品品質的影響
第一節 放養對雞蛋品質的影響
第二節 放養對產肉性能及主要器官的影響
第三節 放養對雞肉品質的影響
第三章 適宜放養的品種
第一節 放養雞種的選擇原則
第二節 地方品種
第三節 標準品種
第四章 放養雞的營養需要與飼料配合
第一節 放養雞的採食特點
第二節 雞的營養需要
第三節 放養雞的營養推薦量
第四節 雞的飼料配合
第五章 雛雞的飼養與管理
第一節 雛雞的生長特點
第二節 育雛前的準備工作
第三節 育雛方式
第四節 雛雞的選擇與運輸
第五節 雛雞的飲水與開食
第六節 育雛期的環境控制
第七節 雛雞的管理技術
第六章 雞的生態放養技術
第一節 放養場地的選擇
第二節 雞的放養技術要點
第三節 產蛋期的放養技術要點
第四節 不同場地的放養技術特點
第五節 不同季節的放養技術要點
第七章 生態放養雞場的建築與設備
第一節 放養雞場場址的選擇與布局
第二節 放養雞舍的建築
第三節 放養雞場的設備和用具
第八章 生態放養雞的常見疾病及防治
第一節 影響放養雞防病的因素
第二節 放養雞的發病規律與特點
第三節 放養雞的疾病綜合防治技術
第四節 放養雞疾病的診斷
第五節 放養雞的常見疾病及治療
第九章 生態放養雞生產模式
第一節 模式設計的基本原則
第二節 主要生產模式的設計
第三節 套用效果及體會
第十章 生態放養雞綠色產品生產技術
第一節 概念
第二節 綠色食品標準
第三節 “A級綠色食品”禽及其產品質量標準
第四節 “A級綠色食品”雞肉及雞蛋的產地環境
第五節 綠色飼料的生產技術
第六節 “綠色食品”雞蛋、肉的生產技術
第七節 雞場廢棄物的處理與利用
第十一章 放養雞產品品質鑑定和屠宰加工
第一節 放養雞的品質鑑定和分級
第二節 放養雞的屠宰與加工
第三節 放養雞產品的品質與加工
附錄
附錄1 中華人民共和國農業行業標準——綠色食品
飼料和飼料添加劑（節選）
附錄2 中華人民共和國農業行業標準——綠色食品
獸藥使用準則（節選）
附錄3 家禽常用飼料成分表
附錄4 家禽常用飼料中胺基酸含量
附錄5 家禽常用飼料中礦物質含量
參考文獻
