西葫蘆雞蛋湯

西葫蘆雞蛋湯，西葫蘆與雞蛋配以熱水熬成的湯。

菜品特色

西葫蘆雞蛋湯，鹹鮮味。主要是燒成的湯。看起來很清淡，因為西葫蘆本來就是綠白色，而雞蛋是白黃色。

做法

材料

西葫蘆，雞蛋，蔥 ，鹽

製作過程

1、西葫蘆切片待用；

2、鍋放油，蔥花爆香，煎好雞蛋；

3、煎好的雞蛋移到湯鍋中加水燒開；

4、燒開後放西葫蘆片再次燒開；

5、燒開後，加少許鹽就可以了。

營養價值

西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。