西芹鮑菇燴大蝦

西芹鮑菇燴大蝦所屬一款美食之一，主要原料有西芹、鮑菇、大海蝦、橄欖油等，這道菜非常美味。

原料

西芹、鮑菇、大海蝦、橄欖油、調味雞汁、清水、生粉、砂糖

操作方法

1.將海蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦腳，將蝦腸處理掉，剝殼留尾。
將鮑菇和西芹洗淨，切片和切塊。
2.熱油鍋，爆香薑片。放入海蝦。
3煎至八分熟鏟起。原鍋倒入適量的橄欖油。
4.放入西芹。倒入適量的清水。蓋鍋蓋，大火燜煮2分鐘。
5.揭蓋，鏟起。原鍋倒入適量的橄欖油。放入鮑菇片。
6倒入適量的清水，炒至鮑菇斷生。將西芹和海蝦回鍋。倒入芡汁。
7.蓋鍋蓋，大火燜煮至海蝦斷生。即可。