原料；西芹小把，鮮尤二隻青紅椒各一個…
調料；料酒、蒜、鹽、雞粉、生粉
西芹炒鮮尤加工；西芹切小段改絲，青紅椒切絲，鮮尤為使入味，先將尤魚橫刀連刀切，再直刀切絲，將以上物料，入水燙八分熟起鍋，熱鍋冷油至熱，入蒜片爆香，倒入己燙的絲料同炒，加入鹽、雞粉…快速翻炒，出鍋前加
西芹炒鮮尤相關詞條
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鮮尤炒西芹
鮮尤炒西芹是一道由西芹、鮮尤、青紅椒等做成的美食。
材料 做法 -
西芹木耳百合炒腰果
材料材料：西芹、黑木耳、鮮百合、腰果佐料：鹽、醬油、調和油做法1、黑木耳泡發備用；西芹洗淨切斜片；鮮百合剝開洗淨；腰果炒香2、起鍋下...適合我們的才是健康的。也可以加上淮山，跟西芹一起炒，也很好吃。還可以補...
材料 做法 小訣竅: 營養價值 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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食堂承包
經營領域（1）蔬菜糧油配送 （2）學校食堂承包 （3）工廠食堂管理 （4）企業食堂承包 （5）員工飲食服務 （6）醫院飯堂承包 ...
經營領域 歷史起源 承包模式 管理制度 就餐模式 -
怡康膳食
食品衛生管理① 採購原料食品，要保證新鮮衛生；不得購買未經有關部門檢驗的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、...
食品衛生管理 廚房衛生管理 餐廳衛生管理 個人衛生管理 食堂承包協定 -
蘑菇
、理氣作用，用於脾胃虛弱、食少痰多、糖尿病等。取鮮蘑菇１００克、嫩豆腐...，用於氣虛乏力、脾虛食少等。用鮮蘑菇１２０克、老鴨半隻，加水後用文火燉酥，加調料後即成。三：蘑菇飲：對動脈硬化、肝硬化患者有輔助治療作用。用鮮...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
中國名蟹
蟹肉排雞腰，上海本幫菜有清炒蟹粉，蘇錫幫的炒蟹黃油、蟹黃扒蘑菇.家常有油...”，明代李時珍提出“鮮蟹和以姜、醋，佐以醇酒”，吃法最佳,清代鄭板橋迷於“持...一杯紅糖薑茶，暖胃去寒，口中翻騰的純鮮，頓時被溫潤的清甜安撫下來。現在...
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東北菜
腰燒口蘑、芹菜炒牛肉、鯽魚過河、蔥爆肉片、魚腹藏羊肉、軟炸魚、辣豆瓣魚...精華（例如鮮族，蒙族等）。逐漸地，魯菜等各種外來菜與地方民間菜相融，形成了...大小城市充滿西方文化色彩和異國請調。據1937年的調查，僅哈爾濱市的西...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜
