材料
材料：西芹、黑木耳、鮮百合、腰果佐料：鹽、醬油、調和油
做法
1、黑木耳泡發備用；西芹洗淨切斜片；鮮百合剝開洗淨；腰果炒香2、起鍋下油炒西芹、百合2分鐘，加上黑木耳爆下，加少許水煨下，加少許醬油、少許鹽。加上腰果翻炒，上盤。
小訣竅:
還是素菜，原汁原味的。一直選用調和油是因為其實我們人體最適合的就是調和油，營養均衡比較適合。所以不是貴的才是好的，而是適合我們的才是健康的。也可以加上淮山，跟西芹一起炒，也很好吃。還可以補脾胃
營養價值
腰果有軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。 經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加。、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用；
腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用；
腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。
一般適用量：每次10-15粒。 過多使用影響消化功能。
