西芹木耳蝦仁

原料

蝦 黑木耳 西芹 紅椒 油 料酒 澱粉

做法

1、蝦去頭和殼，挑出蝦線，洗淨，控乾水分，用料酒和澱粉醃製一下。
2、木耳提前用水泡發，洗淨，去蒂，撕成小塊；西芹洗淨，切成塊；紅椒洗淨，去籽，切塊。
3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蝦仁，煸炒至變色。
4、依次放入木耳、西芹、紅椒，翻炒，淋入醬油、鹽，翻炒均勻即可。