西芹拌豆乾

西芹拌豆乾是一道美食，主要材料有西芹 適量、豆乾 適量。

主料

西芹 適量、豆乾 適量

調料

鹽 適量

雞精 適量

香油 適量

製作方法：

1.將豆乾切絲，西芹切片，放入開水鍋中燙一下，撈出備用。

2.將西芹、豆乾放入碗中，加入鹽、雞精、香油拌勻。

3.將拌好的西芹、豆乾裝盤即可。

小貼士

如何切豆乾：

切豆腐乾時，先在沸水中放一點鹽，再放入豆腐乾，一會撈出，趁熱攤平，用重物壓實，涼透再切，切時即省力又不碎不亂，容易切成很細的絲。