製作材料
西米甜瓜粥主料：西米(200克) 甜瓜(200克)
製作工藝
1.將甜瓜塊沖洗淨，颳去瓜皮，去除內瓤，切成丁塊；
2.西米放入沸水鍋內，稍滾後撈出；
3.粳米再用冷水浸泡片刻，瀝乾水分；
4.取鍋加入約1000克冷水，燒沸後加入西米、甜瓜塊，先用旺火燒沸；
5.然後改用小火熬煮成粥，再加入白糖調味，即可盛起食用。
食譜營養
西米：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
甜瓜：甜瓜果實香甜，含蛋白質、礦物質及其他維生素，以鮮食為主，也可製作果乾、果脯、果汁、果醬及醃漬品等。甜瓜營養豐富，除鮮食外，幼果和果肉可作菜，對貧血、腎病、胃病、便秘等有一定的療效。在消暑清熱、生津解渴、除煩的同時，還有保護肝臟，驅蟲等功效。
食譜相剋
甜瓜：甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。
所含營養素
·熱量 (112.00千卡) ·蛋白質 (0.80克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (27.38克) ·膳食纖維 (0.80克) ·維生素A (10.00微克) ·胡蘿蔔素 (60.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黃素 (0.06毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·維生素C (30.00毫克) ·維生素E (0.94毫克) ·鈣 (31.00毫克) ·磷 (35.20毫克) ·鈉 (17.66毫克) ·鎂 (22.45毫克) ·鐵 (1.49毫克) ·鋅 (0.19毫克) ·硒 (0.80微克) ·銅 (0.09毫克) ·錳 (0.09毫克) ·鉀 (278.75毫克)
