西瓜翠湯

西瓜翠湯是一道美食，由西瓜皮、豬肉（瘦）等製作而成。

製作材料

主料：西瓜皮500克
輔料：豬肉(瘦)50克
調料：花生油25克,味素3克,香油10克,料酒3克,鹽3克,小蔥2克

製作方法

1. 將西瓜翠去皮洗淨切成2厘米、0.66厘米厚的片；
2. 蔥洗淨切末；
3. 豬肉洗淨切成薄片；
4. 湯鍋上火，放入花生油，用蔥先烹鍋；
5. 加入西瓜翠片、豬肉片、料酒、高湯、精鹽，燒至瓜翠爛時，撇去浮沫；
6. 加味素，淋香油即成。