西瓜皮雞肉餅

西瓜皮雞肉餅

西瓜皮雞肉餅 ,美食,主要原料有雞胸肉100g,乾木耳5g,胡蘿蔔30g,西瓜皮100g。

原料

雞胸肉100g,乾木耳5g,胡蘿蔔30g,西瓜皮100g

輔料

雞蛋1個,蚝油10g,生粉10g,鹽2g,食用油適量,蒜瓣3枚,薑片3片

過程

1,乾木耳用溫水提前泡發20分鐘。
2,西瓜皮去除紅瓤,去除綠色外皮,洗淨備用。
3,西瓜皮擦絲,用鹽適量醃製片刻,擠掉水分。
4,胡蘿蔔擦絲,加入到西瓜皮絲中。
5,泡發好的木耳,洗淨後,去除老根,剁碎,加入西瓜皮絲中。
6,雞胸肉剁碎成泥,同西瓜皮絲,木耳碎,胡蘿蔔絲混合。
7,混合物中加入一個雞蛋,生粉,蚝油,攪拌均勻。
8,最後加入剁碎的薑末,蒜末,繼續攪拌均勻。
9,平底鍋倒入適量食用油,將雞肉泥混合物攤成小圓形,慢慢小火煎制,一面金黃後翻面,煎至2面金黃即可。

西瓜皮雞肉餅西瓜皮雞肉餅
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