西洋菜陳腎湯

西洋菜陳腎湯是一道由西洋菜、陳腎等做成的美食。

基本信息

• 中文名：西洋菜陳腎湯
• 主要食材：西洋菜，陳腎，豬肉

• 製作工藝：煮
• 輔料：蜜棗

原料

西洋菜750克，陳腎3個，豬肉500克，蜜棗3個、南北杏少量。

製作

西洋菜洗淨;陳腎溫水浸軟，切件;豬肉洗淨飛水。瓦煲內加清水1200毫升(約12碗水量)武火煮沸後，把全部用料放入。待煮沸後，改文火煲約2～3小時。此湯可供3～4人服用。

健康說明

西洋菜性味甘涼，具有清肺潤燥的功效;陳腎則清熱下氣;合而煲豬肉，此湯有清熱潤肺、通利腸胃的功效，尤其適用於乾咳無痰、口燥咽乾、大便乾結、胃納不佳的孩兒服用。