西式奶黃少司

甜香味主料：牛奶500克，生蛋黃100克，白糖150克，濕澱粉25克，香草粉片1片。 將鍋刷洗於淨，下入牛奶400克，煮沸倒入容器。 鍋內下入牛奶100克，加入生蛋黃、白糖、濕澱粉，及擀成粉的香草粉攪勻，將煮沸的牛奶陸續攪入調勻，以文火煮至微沸，將其過濾入於容器內備用（多用於澆汁於成品上。

西式奶黃少司的味道

甜香味

製作材料

主料：牛奶500克，生蛋黃100克，白糖150克，濕澱粉25克，香草粉片1片。

製作方法

將鍋刷洗於淨，下入牛奶400克，煮沸倒入容器。鍋內下入牛奶100克，加入生蛋黃、白糖、濕澱粉，及擀成粉的香草粉攪勻，將煮沸的牛奶陸續攪入調勻，以文火煮至微沸，將其過濾入於容器內備用（多用於澆汁於成品上。在製作中也可以不用濕澱粉而用麵粉）。