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酸甜裡脊肉絲
酸甜口味的肉菜已經司空見慣，也非常滿足大多數人的口味。酸甜裡脊肉絲選用精瘦的豬裡脊，用番茄汁調出酸甜的口味，因為番茄汁比單純用糖醋調味來得營養豐富，大量...
食材 做法 -
彩色裡脊肉絲
彩色裡脊肉絲，主要食材豬裡脊肉，青紅椒，雞蛋清。
原料 製作方法 特點 -
脆瓜裡脊肉絲
66℃）時，將肉絲入鍋劃開，呈白色時撈出瀝油。 3.原鍋留油15克。放入蔥煸出香味，下筍絲、肉絲略顛炒，將裡脊絲入鍋炒勻。加紹酒、清湯、味素、淋...
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辣子裡脊
辣子裡脊是清真菜菜譜之一，以青椒為製作主料，辣子裡脊的烹飪技巧以為主，口味屬於微辣。辣子裡脊製作提示本品有滑油過程，需備花生油約500克。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
炒肉絲
炒肉絲（Fried shredded pork）是一道以豬肉、辣椒作為主要食材製作而成的家常菜，口味鹹，辣。屬於川菜、湘菜。
做法技巧 做法 營養價值 -
蚝油熘牛裡脊
蚝油熘牛裡脊是湘菜菜譜之一，以冬筍為製作主料，蚝油熘牛裡脊的烹飪技巧以滑溜為主，口味屬於本味鹹鮮。蚝油熘牛裡脊的特色：蚝油濃鮮，牛肉滑嫩，香辣味美。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
香辣肉絲
製作香辣肉絲需要豬肉200克，雞蛋半隻，水澱粉、玉蘭片各25克，大油50克，醬油15克，白糖20克，香菜15克，精鹽、乾辣椒絲、蒜各適量，料酒3克，蔥、...
製作材料 製作方法 工藝提示 菜品口感 食用須知 -
炒裡脊絲
炒裡脊絲是一道傳統名菜，屬於浙菜系或魯菜系。色澤美觀，芳香馥郁，味道醇和。炒裡脊絲南北皆有，極為普通，但濟南與其他地區的做法完全迥異。它選用的盛器不是平...
菜譜名稱 所屬菜系 製作材料 製作工藝 工藝提示 -
清炒裡脊絲
清炒裡脊絲是一道菜名，屬魯菜。一道非常清淡的肉食菜餚，雖然不是我家喜歡的厚重口味，偶爾變化一下味道，還是有新鮮感的。另外做了一鍋煮物，配合這道菜餚下飯。...
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翠皮裡脊
翠皮裡脊所屬中華美食。
原料介紹 營養分析 相關人群 製作指導 食療作用
