補血健胸燉羊湯

原料：
當歸2片、川芎3錢、白芍2錢、熟地2錢、王不留行2錢、柴胡1錢、紅棗5～6粒、甘蔗頭3～4節、荸薺4～5粒、羊肉(帶骨及皮)1斤。
製法：
1．羊肉切塊，並以滾水氽燙洗淨、備用。
2．將當歸、川芎、白芍、熟地、王不留行、柴胡、紅棗、12碗水等放入鍋中，開中火煮開後加入羊肉續煮。
3．甘蔗頭去須、洗淨、對剖成4塊；荸薺去皮、洗淨。
4．將處理好的甘蔗、荸薺，放入做法2的湯中燉煮；以中小火燉煮約90分鐘後再加點鹽即可(亦可隔水燉煮)。
功效：
補血舒肝、活血健胸。