袁州南瓜花

袁州南瓜花

南瓜花是袁州的一種農家菜餚,極平常的蔬菜。製作工藝 炒。“紅米飯,南瓜湯,餐餐吃得精打光”。南瓜與南瓜花,都是農家的美味。功效 多吃南瓜可以光潔皮膚,有美容保健功能。

南瓜花是袁州的一種農家菜餚,極平常的蔬菜。“紅米飯,南瓜湯,餐餐吃得精打光”。南瓜與南瓜花,都是農家的美味。
南瓜,喜溫暖潮濕,多栽在房前屋後、堤岸上、水渠邊。夏秋間,每日清晨,肥碩的黃色花朵,帶有晨露,迎著旭日,如喇叭開放。此時採摘的南瓜花,花桿青翠欲滴,花朵噴香帶露,新鮮得水靈靈的。有資料稱,多吃南瓜可以光潔皮膚,有美容保健功能。
炒南瓜花製作簡單,取南瓜花500克左右,將花與桿洗淨,花要除去花粉,有些人對花粉有過敏症,不宜嗅和吃。南瓜花留下備用。南瓜桿撕去帶毛的外皮,切成8分長。鮮紅椒數隻,除去子,切成嫩絲或小片。植物油燒熱,將南瓜桿與紅椒片下鍋炒熟,加入花朵拌勻,加少許鹽和味素,起鍋裝盤。色彩青綠紅黃相間,桿子味道鮮、脆、爽、辣,花則滑潤綿軟,吃膩了葷腥之人,嘗嘗此道花菜,真有“久旱逢甘霖”的感覺。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們