蠶豆酸菜麵疙瘩湯

蠶豆酸菜麵疙瘩湯原料：麵粉、蠶豆、酸菜、蝦仁、鵪鶉蛋、胡蘿蔔。

原料：

麵粉、蠶豆、酸菜、蝦仁、鵪鶉蛋、胡蘿蔔。

做法：

1、將250克麵粉放在碗裡，加入150ML水攪拌；
2、攪拌成麵糊。放個5分鐘；
3、準備湯頭材料：蠶豆、酸菜、蝦仁、鵪鶉蛋、胡蘿蔔；
4、將蠶豆、酸菜、胡蘿蔔在鍋中炒下；
5、加水煮上，大概5分鐘左右，小火就可；
6、在湯里下入麵疙瘩。如圖3的下法；
7、打入鵪鶉蛋和加入蝦仁同煮。煮至麵疙瘩全部浮起即可，放鹽調味出鍋。