蟹肉豆腐羹

蟹肉豆腐羹，美食，主要原料有雪蟹腿肉，嫩豆腐。

材料： 雪蟹腿肉，嫩豆腐，蘑菇，青豆仁，枸杞。
調料： 高湯，鹽，麻油，白鬍椒粉，料酒，蛋液，太白粉水。
做法：豆腐切小塊，蘑菇切條。高湯燒開，加入所有材料/料酒燒煮5分鐘，加鹽調味，以太白粉水勾薄芡，加蛋液拌均，滴麻油，撒胡椒粉即可。