蟹肉三明治

蟹肉三明治，是以蟹管肉、吐司為主料，配以鹽、胡椒、奶油等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

把吃不了的蟹肉(不要蟹黃,光要肉)剝出來,用手攥碎了它,加進一些鹽,蔥(剁成碎末),胡椒粉,梅內茲(不知國內的超市有沒有賣的,乳白色的醬,通常國人是做沙拉用,其實是做三明治的)攪拌在一起 。鹹麵包,切成兩片,鋪上幾小片生菜,西紅柿,有牛油果才好吶,切幾片鋪上,把拌好的蟹肉鋪上，最正宗的美國蟹肉三明治就好了！

白酒蟹肉三明治

材料：
吐司2片，蟹管肉100公克，洋蔥半個（切絲），生菜100公克，新鮮香菜少許，鮭魚卵、陳年葡萄醋5西西，特級橄欖油15西西，鹽、胡椒、奶油、白酒適量。
作法：
１。土司去皮切半，炭烤上色，備用。
２。將洋蔥絲、生菜、香菜、鮭魚卵、陳年葡萄醋、特級橄欖油、鹽、胡椒輕輕拌勻，鋪在吐司上。
３。平底鍋加熱，放入奶油，待奶油融化後，放入蟹管肉煎至全熟，再注入白酒煮一下入味，放入鹽、胡椒調味之後，再起鍋鋪在土司上即可。:
螃蟹含有豐富的蛋白質，洋蔥的維生素含量高，搭配其他配料之後便可做成了一道美味而且有營養的菜餚了。