材料：
魚腩300克、白靈菇150克、蒜頭（去衣拍碎）15克、蔥段15克、薑片20克，蟲草花少許，鹽、胡椒粉、米酒、濃縮雞湯、花生油各適量。
做法：
1、魚腩洗淨切件，用鹽塗勻後，以平底鍋煎香至金黃備用;
2、白靈菇洗淨切片，煎香備用;
3、蟲草花洗淨備用;
4、開鍋下油，爆香拍蒜、蔥段和薑片，下魚腩和白靈菇小心翻炒，濺少許米酒，加入適量水和濃縮雞湯、蟲草花，以鹽、胡椒粉調味，慢火煮熟即成。
蟲草花白靈菇燜魚腩是一款家常美味菜，主要原料有魚腩300克、白靈菇等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。
魚腩300克、白靈菇150克、蒜頭（去衣拍碎）15克、蔥段15克、薑片20克，蟲草花少許，鹽、胡椒粉、米酒、濃縮雞湯、花生油各適量。
1、魚腩洗淨切件，用鹽塗勻後，以平底鍋煎香至金黃備用;
2、白靈菇洗淨切片，煎香備用;
3、蟲草花洗淨備用;
4、開鍋下油，爆香拍蒜、蔥段和薑片，下魚腩和白靈菇小心翻炒，濺少許米酒，加入適量水和濃縮雞湯、蟲草花，以鹽、胡椒粉調味，慢火煮熟即成。