蟲草花旗參湯

蟲草花旗參湯是一款家常類湯品，製作原料主要有蟲草、花旗參等。

簡介

蟲草花性質平和，不寒不燥，它含有豐富的蛋白質、胺基酸以及蟲草素、甘露醇、sod、多糖類等成分，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。而花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。兩者搭配上高湯來煲，煲出一鍋滋補湯水，這個冬天，喝上一碗，身體棒棒的。

用餐人數：5-6人

材料

主料

1500ml高湯

配料

適量鹽

20g花旗參

70g蟲草花

做法

1

2

蟲草花用水泡20分鐘；

3

清洗乾淨；

4

高湯準備好；

5

放入花旗參；

6

倒入蟲草花；

7

開火；

8

蓋上蓋子煮1.5小時左右；

9

加鹽調味；

10

煮好的湯水。

注意事項

蟲草花必須浸泡清洗，可減少它的澀味。