蟲草烏骨雞

冬蟲夏草30克，烏骨雞1隻（約1000~1500克），山藥200克，蔥、生薑、料酒、精鹽、味素各適量。 將烏骨雞宰殺，治淨，入沸水鍋內氽透，撈出，用涼水沖洗乾淨，瀝淨水分；冬蟲夏草去灰屑，洗淨，裝入紗布袋中，紮緊口；山藥去皮，洗淨，切塊；將上料共置入砂鍋內，擺上蔥節、薑片，澆入料酒，加水適量，中火燉150分鐘，待雞肉熟爛，揀去蔥姜和藥袋，加入精鹽、味素即可。 補腎益精

材料

冬蟲夏草30克，烏骨雞1隻（約1000~1500克），山藥200克，蔥、生薑、料酒、精鹽、味素各適量。

做法

將烏骨雞宰殺，治淨，入沸水鍋內氽透，撈出，用涼水沖洗乾淨，瀝淨水分；冬蟲夏草去灰屑，洗淨，裝入紗布袋中，紮緊口；山藥去皮，洗淨，切塊；將上料共置入砂鍋內，擺上蔥節、薑片，澆入料酒，加水適量，中火燉150分鐘，待雞肉熟爛，揀去蔥姜和藥袋，加入精鹽、味素即可。食雞飲湯。

用途

補腎益精 強身健骨 氣陰兩虛 勞損內傷 遺精 早泄 白濁 帶下 腹瀉