蝦香杏仁熗秋葵

蝦香杏仁熗秋葵是一道以秋葵、杏仁、對蝦為食材製作的美食。

材料：

秋葵8個、杏仁20克、對蝦4隻、彩椒紅黃各四分之一個、蒜末3克、鹽3克、雞精3克。

做法：

1、秋葵洗淨，切片，沖洗，去除多餘粘液，瀝乾待用。
2、把瀝乾水分的秋葵焯一下水，馬上放入冷水中，瀝乾水分，待用。
3、彩椒洗淨去籽，切小丁。
4、對蝦洗淨，去殼，去除泥線，切小段待用。
5、鍋里放底油，7分熱，放入蒜末，炒出香味，放入瀝乾水分的秋葵、杏仁、彩椒、蝦段兒，翻炒至蝦段稍稍變色，調入鹽雞精，翻炒至蝦段變色。