蝦頭番茄菜花湯

蝦頭番茄菜花湯，是一道美味的湯品，主要原料有蝦頭，番茄，菜花，姜，鹽，胡鹽粉。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

材料：

蝦頭，番茄，菜花，姜，鹽，胡鹽粉

做法：

1、蝦頭一碗，番茄切小塊，菜花掰小塊，另切兩片姜備用
2、中火，鍋內放一點油，放薑片，先把蝦頭煎一下炒一下
3、蝦頭炒出香味並變色後，加入番茄和菜花一起炒
4、加入清水，蓋上鍋蓋煮滾
5、湯滾後拿開鍋蓋，轉小火讓它慢慢地再滾一下，約10~15分鐘
6、用鹽和一點胡椒粉調味即可