蝦肉棒

做法

1.蝦肉(我用的明蝦)去頭和蝦腸,剝殼,剁成蝦肉泥.速凍玉米解凍後切成小粒	蝦肉棒
2.蝦肉泥里加入玉米粒,薑末,蔥末,少許鹽,雞精,料酒,乾澱粉,一個雞蛋清用筷子往一個方向攪拌至上勁
3.胡蘿蔔切成小條備用(做棒棒桿用)	蝦肉棒
4.雙手拍上少許乾澱粉,把拌好的蝦肉泥當中放胡蘿蔔條,做成冰棍的樣子,為了防止粘手,在表面都拍上乾澱粉.	蝦肉棒
5.想吃煎的就平底鍋放油,小火慢慢煎到蝦肉棒棒兩面金黃.想吃蒸的就上鍋蒸個10分鐘左右

小貼士

1.蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為，蝦味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。