蝦米蒸冬瓜

原料：冬瓜400克，蝦米30克，鹽2克、白糖1克、味素3克、蔥薑片8克、濕澱粉10克
製法：
1、蝦米洗淨，入清水浸泡30分鐘，備用。
2、冬瓜去皮切片，擺入盤內，放入蔥薑片、蝦米，撒上鹽、白糖、味素，入籠蒸15分鐘，取出用濕澱粉勾芡即可。