冬瓜蒸蝦米

原料：

冬瓜400克，蝦米30克

配料：

鹽2克、白糖1克、味素3克、蔥薑片8克、濕澱粉10克

製法：

1、蝦米洗淨，入清水浸泡30分鐘，備用。
2、冬瓜去皮切片，擺入盤內，放入蔥薑片、蝦米，撒上鹽、白糖、味素，入籠蒸15分鐘，取出用濕澱粉勾芡即可。