蝦皮白果燴秋葵

蝦皮白果燴秋葵所屬美食之一，主要原料有秋葵若干、白果10粒、蝦皮少許、白芝麻少許等，這道菜非常美味。

材料　

主料：

秋葵若干、白果10粒、蝦皮少許、白芝麻少許

調料：

醬油、鹽、蒜蓉、澱粉、水、雞精、油

做法

1、秋葵洗淨後，切去根部．蝦皮泡水洗淨．白果去皮，放在熱水中浸泡20分鐘，用手將薄膜狀皮輕輕搓去，用刀切除胚芽端2～3毫米。
2、鍋內燒水，水滾後，加入少許鹽，放入洗淨的秋葵，煮2分鐘左右．
3、撈起2過涼水後瀝乾水分，裝盤。
4、鍋內熱少許油，5成熱後，放入蒜蓉炒香，放入處理好的白果．加入白芝麻，醬油，雞精和少許水．沸騰後，加水少許水澱粉勾芡。
5、將做好的4淋在3上即可。