濕米皮主要用於涼拌:用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿大米磨成米漿,舀入刷過熟油的棉質蒸盤內攤勻蒸熟,晾冷後切成2厘米寬的長條放入盤中,加入有名的蝦子辣椒、醬油、鹽、花椒油等拌勻,香辣爽口,開胃生津。
乾米皮主要和湯食用:將蒸熟的米皮放在竹竿上晾冷,再放在文火上炕至半乾,切成1厘米寬的長條放置。食用時將米皮放入開水中稍燙後,根據自己的口味加入辣椒醬油、鹽等調料,再勺入熱騰騰的肉湯,濃濃的香氣襲人,頓時令人胃口大開吃上一口,肉香味美,米皮口感特好且有韌性特別爽口。
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蝦子
蝦子,別名:吳福花,千屈菜科、蝦子花屬灌木,高3-5米,有長而披散的分枝;幼枝有短柔毛,後脫落。葉對生,革質,拔針形或狹披針形,上面通常近無毛,下面微白...
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蝦子扒海參是粵菜菜譜之一,以海參為製作主料,蝦子扒海參的烹飪技巧以扒菜為主,口味屬於鹹鮮味。蝦子扒海參的特色:醇厚鮮美,軟滑可口,蝦皮味香濃。
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蝦子鍋塌豆腐
蝦子鍋塌豆腐所屬一款美食之一,主要原料有豆腐(北)650克、蝦子6克、小麥麵粉75克等,這道菜非常美味,外面金黃裡面白色,鮮嫩而無豆腐味,為素菜葷吃的一種。 。
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柚子皮
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觀賞蝦
蝦子本身飼養的環境條件不同,養出來的蝦子穩定度一定有差異。水館的蝦為何...氧量及飼養密度等各種條件相差很多,當然蝦子穩定度就不佳,而團購的蝦出處...。很多人會問說溫度太高或者太低會不會造成蝦子死亡?除非是特定蝦種例如藍魔...
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海賊王[東映改編的同名動畫]
24話 鷹眼米霍克!劍豪索隆命喪大海 第25話 必殺足技絕招爆發!山治VS... 被剝奪的記錄!打撈之王人猿 鬣狗貝拉米 第145話 怪物登場!千萬不要對白...』 第149話 向白雲打滿舵!追擊指南鳥 第150話 夢能如願嗎?貝拉米...
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航海王[東映動畫製作的電視動畫]
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安徽小吃
、火腿丁、嫩薑絲、青紅椒絲、攤蛋皮絲、時鮮蔬菜氽水切絲蓋在入盤的乾絲上澆上...,放入烏米中滾粘上烏米,上籠蒸熟取出即成。製作要領1.餡料加澱粉勾芡時要邊...香味,而且皮質脆嫩,色澤漂亮。特徵鹵中仙透骨香辣鴨皮脆肉香骨嫩,色香味具全...
菜品特色 做法