蝦子熗芹菜

蝦子熗芹菜 - 材料 :芹菜250克 玉蘭片50克 對蝦50克 鹽2克 味素1克 花椒5克。

材料

芹菜250克 玉蘭片50克 對蝦50克 鹽2克 味素1克 花椒5克。

做法

1、芹菜去根、葉洗淨,切成段;
2、將玉蘭片洗淨,切成小片;
3、蝦用熱水泡過洗淨備用;
4、將芹菜和玉蘭片放入沸水鍋中,燙至八成熟後撈出;
5、用涼開水浸涼瀝去水分備用;
6、把洗好的蝦放在熱花椒油炸片刻,立即倒入燙好的芹菜盤中;
7、加入鹽、少許味素攪拌均勻後,稍放2分鐘即可。

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