蝦仁青豆飯

蝦仁青豆飯，所屬美食之一，主料為蝦仁、青豆、大米。該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

食物原料：

蝦仁300克、青豆100克、大米200克。鹽、料酒各適量。

製作方法：

1、蝦仁用清水洗淨，放入盤中，加入鹽、料酒醃漬15分鐘。青豆洗淨，在沸水鍋中焯5分鐘左右；大米洗淨，放入清水中浸泡1小時。
2、大米放入電飯煲中，加入適量清水，蝦仁、青豆放在大米上面，按下開關，燜20分鐘左右，開關跳過後，再燜10分鐘左右即可。

食譜類別：

3歲寶寶食譜

營養經：

蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。