蝦仁青豆飯

蝦仁青豆飯

蝦仁青豆飯,所屬美食之一,主料為蝦仁、青豆、大米。該菜製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的美食。

食物原料:

蝦仁300克、青豆100克、大米200克。鹽、料酒各適量。

製作方法:

1、蝦仁用清水洗淨,放入盤中,加入鹽、料酒醃漬15分鐘。青豆洗淨,在沸水鍋中焯5分鐘左右;大米洗淨,放入清水中浸泡1小時。
2、大米放入電飯煲中,加入適量清水,蝦仁、青豆放在大米上面,按下開關,燜20分鐘左右,開關跳過後,再燜10分鐘左右即可。

食譜類別:

3歲寶寶食譜

營養經:

蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

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